近日，“7歲女孩吃黑木耳中毒器官衰竭”刷爆朋友圈，我們深感惋惜之余，可以看到廣大群眾雖關(guān)注食品安全問題，但食品安全知識仍然相當(dāng)匱乏，食品安全意識薄弱。因此，針對民眾開展食品安全宣傳教育及科普活動，顯得尤為重要。

8月10日，食安科技旗下公益檢測機(jī)構(gòu)廣州每周一檢食品藥品安全研究所（以下簡稱“每周一檢”）申請的中國扶貧基金會“人人公益項(xiàng)目”（舌尖上的守護(hù)者）在騰訊樂捐平臺正式上線籌款，拉開新一輪食品安全公益科普活動組織、實(shí)施的序幕。

守護(hù)食品安全 每周一檢在行動

廣州每周一檢食品藥品安全研究所，成立于2013年8月8日，是廣東達(dá)元綠洲食品安全科技股份有限公司旗下一家專業(yè)的食品公益檢測服務(wù)機(jī)構(gòu)。每周一檢作為歷屆廣州公益創(chuàng)投主體，在公益科普食品安全活動中有著豐富的經(jīng)驗(yàn)和充足的力量。

線下每周一檢主要以公益活動、親子科普游的形式開展系列科普活動。此外，以食品相關(guān)專業(yè)碩士、本科為主的科普團(tuán)隊(duì)開發(fā)了系列針對中小學(xué)生的食品安全科普課程，旨在面向?qū)W生宣傳教育食品安全營養(yǎng)及安全知識，促進(jìn)學(xué)生們的均衡飲食，達(dá)到控制學(xué)生肥胖率的目標(biāo)，提升健康水平。

除了線下多樣化的活動，線上則通過自媒體（公眾號、頭條號等）、平面媒體、電視媒體等傳播科普內(nèi)容。其中，“每周一檢”微信公眾平臺以科普食品安全相關(guān)內(nèi)容為主，并在2016年成為微信公眾平臺的辟謠機(jī)構(gòu)，通過實(shí)驗(yàn)等方式針對食品安全熱點(diǎn)相關(guān)謠言進(jìn)行辟謠。辟謠過的內(nèi)容有“星巴克致癌”、“大蒜熗鍋致癌”、“白米飯是垃圾食品”等，科普結(jié)論頁打開次數(shù)最高達(dá)500萬。

通過線上線下兩大通道打造知識科普陣地，增強(qiáng)市民對食品的安全意識，讓更多的人參與到科普活動并中來并從中學(xué)習(xí)到食品安全相關(guān)知識。

一個(gè)人走得快 一群人才走得遠(yuǎn)

每周一檢的“食品安全守護(hù)行動”項(xiàng)目能在騰訊樂捐平臺上線籌款，更是進(jìn)一步推動了每周一檢繼續(xù)在公益道路上前行。通過募捐平臺，我們計(jì)劃募集一定的社會資金，面向社區(qū)居民、大中小學(xué)生、企業(yè)開展食品安全公益宣傳活動，協(xié)助政府、媒體傳播食品安全知識并進(jìn)行科普和辟謠。俗話說：“一個(gè)人走得快，一群人才走得遠(yuǎn)。”希望社會各界能出一分力，聚沙成塔，你出一分力，我們將化作更大的力量去幫助更多的人。

同心并力 共創(chuàng)美好愿景

每周一檢創(chuàng)始人表示：“讓更多的消費(fèi)者了解食品安全知識，學(xué)會科學(xué)選擇安全食品，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，是我們一直以來努力的目標(biāo)。希望通過系列公益科普活動，幫助大家以更為輕松有趣的方式學(xué)習(xí)食品安全知識，從而擺脫對食品安全的恐慌，攜手營造更和諧健康的食品安全社會氛圍，為社會食安環(huán)境帶來更多的改變?！?

“7歲女孩吃黑木耳中毒器官衰竭”這類食品安全事故更是讓我們深刻意識到，知識不僅僅是力量，有時(shí)候也是生命。